大井田の日々

 

今年の節分は2月2日でした。

私はてっきり2月3日に固定されているものだと思っていたので、驚きました。

それもそのはず！調べてみると、1897（明治30）年以来124年ぶりだったそうです。

 

この日の夕食の献立は恵方巻！！

巻き寿司を作った事がない調理員もいたので、先輩に巻き方を教えて頂きました。

コツが詳しく知れて、とても勉強になりました。

 

ガブッと丸かじりする恵方巻ですが、患者様には食べやすいよう切り分けてお出ししました。

昆布巻もおいしくできました。

 

最後に皆で協力して制作した升に豆を入れて完成です。

 

 患者様にも喜んでもらえて良かったです♪

まだまだ不安な日々が続いていますが、

「鬼はそと～　コロナそと～　福はうち～！！」

これからも、美味しく元気が出る食事をお届けできるよう頑張ります！！