大井田の日々

7月17日は海の日でした。

 

当院では夕食に

・エビの黄金煮、かすみ煮

・ひじきの酢の物

・潮汁

・海の日ゼリー

と、海の幸満載の料理を提供しました。

 

海の日ゼリーは、かき氷シロップを使った青色のゼリーが固まらず、

少し苦戦しました。

風味づけでポッカレモンを入れたのですが、少し入れすぎてしまい

酸味で固まりづらくなっていたようです(・_・;)

やり直して無事固まりました。

 

「かわいい～♪」との声をきくことができ、

ゼリーの固さもバッチリだったようでよかったです(*^^*)

 　

 

厨房の暑さも日々すさまじく、人員不足もかさなって

栄養課みんなでひーひー言いながら頑張っております。

体調管理に気をつけながら、力を合わせてのりきりたいと思います！