大井田の日々

今年になり、スチームコンベクションオーブン（スチコン）が

新しくなりました。

1台で「焼く」、「蒸す」、「煮る」、「炒める」等が

できるとっても便利な調理機器です。

このスチコンが古くなり、機械の入れ替えがありました。

 

新しく入ったスチコンは、

これまでにない自動洗浄機能付きです。

洗剤をスチコンにセットすれば、

後は自動で洗浄を終わらせてくれます。

　

 

今まで使っていたスチコンは手動洗浄でした。

洗剤が空気中にまわらないように冷房を停めないといけなっかたので、

夏場は厨房内の気温も上がってとても大変でした。

 

便利になって時間に余裕ができた分、

新しいメニューを考えたり、

 

もっと美味しいものを作れるように頑張りたいです。