海の日(栄養課）
- 2023
07/29
07:07
7月17日は海の日でした。
当院では夕食に
・エビの黄金煮、かすみ煮
・ひじきの酢の物
・潮汁
・海の日ゼリー
と、海の幸満載の料理を提供しました。
海の日ゼリーは、かき氷シロップを使った青色のゼリーが固まらず、
少し苦戦しました。
風味づけでポッカレモンを入れたのですが、少し入れすぎてしまい
酸味で固まりづらくなっていたようです(・_・;)
やり直して無事固まりました。
「かわいい～♪」との声をきくことができ、
ゼリーの固さもバッチリだったようでよかったです(*^^*)
厨房の暑さも日々すさまじく、人員不足もかさなって
栄養課みんなでひーひー言いながら頑張っております。
体調管理に気をつけながら、力を合わせてのりきりたいと思います！